现在已经不流行给咖啡温杯了？

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就好像广东人会在外面吃饭前烫碗，沏茶前会用开水烫壶烫杯一样，咖啡人也会在制作咖啡之前先将杯子进行预热，这是咖啡界一直以来默认保持的一个“传统”！ 但近年来，关于这个“传统”是否实用，出现了很多持反对意见的声音。很多朋友认为温杯没有必要，咖啡的味道又不会因为温杯而改变，温不温都一个样。 那么，来自前街的突击提问：「温杯」，对于咖啡来说，到底有没有必要呢？ ‍ ‍ ‍ ‍ 咖啡有没有必要温杯？ 前街认为，看情况！因为 「温杯」的作用主要是进行保温，让咖啡倒入杯子里以后不会被吸热降温。虽然咖啡并不会因为温度而改变自身味道，但要知道，我们对于不同味道的感知能力，却会随着温度的改变而产生变化。 例如手冲咖啡，在 预热容器的情况下，我们萃取出来的咖啡温度会保持在70°C左右。喝起来会有些烫 ………………………………