【研究进展】尺寸可控且pH敏感的乳清蛋白微凝胶作为高效水性生物润滑剂

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本研究为理解微凝胶基材料（如生物聚合物颗粒水凝胶）在不同环境条件下的独特润滑行为提供了新的见解，突显了它们作为口腔、膝关节和眼睛等生物系统的生物相容性水性润滑剂的巨大潜力。 研究背景 ●  开发高效的水性生物润滑剂已成为研究的重要焦点，因为它们在生物核糖接触中很普遍，在软物质应用中具有巨大的潜力。 ●  简单的水包水（ w/w ）乳液方法，用于从蛋白质 - 多糖分离相分离中制备均匀且尺寸可控的乳清蛋白微凝胶。 w/w 乳液液滴的形成是由于两相对总自由能的低熵贡献有利于混合状态，这与其他传统的微凝胶生产策略相比具有多项优势。在这项研究中，使用水包水乳液模板法从蛋白质 - 多糖相分离中制备了尺寸可控、 pH 敏感的乳清蛋白微凝胶。 ●  科研人员努力破译来自不同聚合物的微凝胶的水润滑机制。这些研究假 ………………………………