“还记得以前院儿里的香椿树么？”—只有北京人才懂！

本文转载自公众号老北京城ID：beijing-cheng“我家的院子里有两棵树，一棵是香椿树，另一棵也是香椿树。”哈哈，小编跟您开玩笑了。不过呢，您可能也看出来了，今儿小编要和您聊聊什么了。这月份咱北京人最爱吃的，也最讲究吃的香椿！要说当年北京每个院子里都有两棵香椿树，那确实有点儿不切实际，但是在北京的每条胡同里，总会或多或少有着那么几棵香椿树！北京人对于香椿的那份情有独钟，绝对在全国也是数一数二的。一棵香椿树，可以成就北京人整个春天的美味，更能上演一场香嫩出奇的饕餮盛宴。在北京，一提香椿二字，想必首先出现在您脑海中的一准儿是：香椿鱼儿、香椿摊鸡蛋、香椿豆儿、香椿拌面、香椿拌豆腐、腌香椿。这简直就是让人垂涎 ………………………………