红烧排骨来一份 Day43

那些年，做家庭主妇，感觉像保姆一样的做饭、带孩子、搞家务，浑浑噩噩的过了几年。我好像并不是心甘情愿的做那些，以后的好长时间，我不怎么下厨，仿佛是要好好休息，把没有爱护自己的那几年再补回来。

现在偶尔心血来潮，会因为兴趣下厨一次。一定是自愿的，连切葱花蒜苗都是主动认真用心的。

我最喜欢家里那口铸铁锅，虽然重，但烧出来的肉是真香。看着锅里油缓缓变热，放入冰糖，锅铲搅动着糖粒儿变小、化掉，慢慢起了泡沫，放入排骨，看着它们发出滋滋拉拉的声音，一点点上色变的金黄，放入葱姜蒜，加生抽，老抽，加水，加各种大料，搅匀盖上盖子，待水开，改小火，半个小时，开盖，加入自己喜欢的木耳青椒，翻炒撒盐收汁，香喷喷的红烧排骨就可以上桌了。

不紧不慢，心甘情愿，做一餐饭，也是一种疗愈。