主要观点总结
本文介绍了柠檬在全球酒水饮料领域的巨大潜力，分析了柠檬在市场的趋势和现状，总结了创新柠檬产品的机会和方向，并探讨了如何打造柠檬爆款产品。
关键观点总结
关键观点1: 柠檬在全球酒水饮料领域的影响力
柠檬因其独特的口感和营养价值，在全球范围内受到广泛关注。在酒水饮料领域，柠檬已经成功塑造了一大批经典产品和品牌，并且开拓了多条细分赛道。
关键观点2: 柠檬的创新机会
结合全球创新案例和私享会嘉宾发言，总结了利用柠檬创新的三点方向：选好柠檬原料，打造差异化产品；关注柠檬与其他经典品类的排列组合与升级迭代；关注柠檬香气、风味的进化，提供更新鲜的体验。
关键观点3: 如何打造柠檬爆款产品
除了产品本身，打造柠檬爆款还需要关注场景、消费者情绪和氛围、价格等因素。同时，借鉴全球成功案例，结合中国市场需求和消费者习惯，寻找适合的场景和定位，打造具有竞争力的柠檬饮品品牌。
文章预览
文：Gin Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 作为全球最为经典的风味之一，柠檬在酒水饮料领域拥有极大的“造星”潜力和吸金能力，这早已是行业公开、公认的趋势和事实。 “全世界风味创新里，柠檬及其分支延伸味型占据约 60% -70%”。 在全球市场，柠檬成功塑造了一大批经典的爆品和品牌，在酒水 饮料 领域开辟了柠檬水、柠檬碳酸饮料、柠檬酒等多条经典的细分赛道，其中知名的案例包括，雪碧，年销量达200亿，凭一款饮品就成为一种口味代名词。 前段时间 Foodaily报道的日本未来柠檬沙瓦 ，在六月份一经上市就掀起抢购狂潮，仅一个星期就卖断货。 在中国，柠檬的造星趋势也正在被酒水饮料赛道印证。 1979年推出的上瘾茶饮——维他柠檬茶，自进入大陆市场后，在2017年创下销售折合件数4630万件，销售额达到约20亿的历史； 99年成立
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