替代蛋白公司Enifer筹集3900万美元，以扩大芬兰的真菌蛋白工厂

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来自 | 35斗 （ID：vcearth） 作者 | 金桧敏 ‍ ‍ 35斗获悉，近期，一家位于芬兰的食品科技初创公司Enifer筹集了3900万美元，包括由Taaleri Bioindustry领投的1620万美元B轮股权融资、芬兰气候基金的760万债务融资、Finnvera的220万美元债务融资和芬兰国家促进局的1300万美元赠款。据Crunchbase数据显示，Enifer目前已经完成了5轮融资，融资总额达5100万美元。 Enifer表示，公司将利用该笔资金扩大芬兰的一家食品级真菌蛋白工厂。一旦在2025年完工，它将成为世界上第一家利用工业副产品生产霉菌蛋白成分的商业化工厂。 植根历史、面向未来的新型霉菌蛋白PEKILO® Enifer成立于2020年，其创始人是Simo Ellilä，公司总部位于芬兰。Enifer主要生产真菌发酵产品，以升级再造农业食品和工业副产品。 霉菌蛋白来源于在发酵罐中生长的真菌的菌丝体。由真菌菌株Pacilomyces variotii K ………………………………