小粽子如何“包装”百亿产业？

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端午一过，粽子界一年一度的“江湖大战”相继落下帷幕。今年，粽界或将迎来好收成——据《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》（以下简称《白皮书》）测算，2024年中国粽子市场的总量增幅预计将达到8%，或将首次突破百亿元大关，达到103亿元的市场规模。 在“吃货”们的集体助力下，小小的粽子正经历一场华丽转型，从传统节令食品变得形式多样，甚至“摇身一变”成为精致下午茶、健康养生餐，角色愈发多元、口味愈加新颖，食用之外的附加价值不断延伸，自然也引来了诸多入局者。天眼查App数据显示，我国现有6300余家企业名称和经营范围含“粽子”。仅2024年1月份至5月份，新增注册相关企业170余家。 所谓万变不离其“粽”。粽子这样一种传统食品如何持续为消费者带来新鲜感？ 又给食品界带来了哪些跨界新玩法？ 你更“粽”意 ………………………………