专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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奶粉中为什么会检出矿物油,妈妈们该怎么办?

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2019-11-19 10:00
2019年10月,德国“食品观察”组织发布的检测报告显示,4种购自德国的奶粉中有3种检测出芳香烃矿物油;在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中,有5种检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。这一污染程度暂不会引发任何急性疾病症状。虽然报道中强调了“这一污染程度暂不会引发任何急性疾病症状”,但对奶粉杯弓蛇影的妈妈们还是在担心:奶粉中为什么会有矿物油?它对宝宝有什么样的危害?我买的奶粉中有矿物油吗?矿物油在各种食品中广泛存在“矿物油”是一大类脂溶性的物质,根据分子结构特征可以分为“饱和烷烃矿物油”和“芳香烃矿物油”,根据粘度又可以分为高、中、低粘度的矿物油。作为一种“化 ………………………………

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