观潮星探 | 对话咖爷科技：“技术溢出”下的咖啡机革命，吴鹏的“田忌赛马”哲学

用中国的优势产业实现咖啡机的高端化变革。作者 | 仙子编辑 | 杜仲来源 | 观潮新消费（ID：TideSight）推动文明演进的发明，最初未必都赫赫有名，甚至与它后来发挥关键作用的领域毫无瓜葛。比如玻璃。玻璃的发明成就了望远镜的问世，人们透过望远镜才了解到地球并非宇宙的核心，日心说取代地心说，成为天文学演化的一大革命。但玻璃的问世不是为了成就天文学的进步。事实上，玻璃出现在威尼斯时还只是奢侈品，刚开始交流闭塞，制造玻璃的技术不高，杂质也很多。“但很快威尼斯成为全世界生产玻璃的中心地，工匠们互相探讨学习，于是技术开始进步，玻璃变得更干净、杂质更少。再到后来，人们掌握了如何透过凹凸的形状，让玻璃放大成像，这才有了望远镜的出现以及天文学的演化。”在与观潮新消费（ID：TideSight）的对话中，咖 ………………………………