为啥北极甜虾这么抢手，量大管饱的南极磷虾却没人吃？

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对很多人来说，对北极甜虾有多追捧，就对南极磷虾有多无感。为啥海洋中量大管饱的磷虾几乎无人问津呢？ 虽然我们人不咋吃，但这可是须鲸的最爱，然而你不知道的是，鲸类吃虾还会剥壳！没手咋剥？别急，看完这篇文章你就知道了，须鲸的这个技能，已经甩了大熊猫十万八千里啦。 为啥不吃南极磷虾？ 近年风靡市场的 北极甜虾 ，大名 北方长额虾 ，属于长额虾科，分布于北大西洋、北冰洋的冷水海域。 被捕捞后低温保存时，甜虾体内的分解酶会将虾肉中的蛋白质分解为甘氨酸，进一步增加鲜甜滋味 ，非常“懂事”。 “懂事”的北极甜虾( Pandalus borealis ) 而著名的南极活体蛋白质库、总量达数亿吨的磷虾，却没那么容易登上人类餐桌——捞是能捞，但捞完很快就没法吃了。 磷虾属于软甲纲磷虾目，严格来讲并不是虾（虾、蟹属于十足目） ………………………………