绿茶成分能够改善记忆、胰岛素抗性和肥胖问题

原创编译，转载请注明来源！最近发表于《美国实验生物学会联合会（FASEB）》在线版本的一项研究表明，绿茶茶多酚的主要组成成分EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯，epigallocatechin-3-gallate）能够缓解高脂肪和高糖（HFFD）引起的胰岛素抗性和认知障碍。EGCG是大量存在于绿茶中的儿茶酸，它是一种生物活性物质，该研究使用了小鼠模型。过去的研究表明，EGCG具有治疗多种人类疾病的潜力，但是直到现在，EGCG对于西式饮食引起的大脑胰岛素抗性和认知衰退的作用仍然不明确。中国西北农林科技大学食品科学工程学院的刘学波教授说：“绿茶是仅次于水的第二大消费量的饮料，在至少30个国家内有种植。在对抗肥胖、胰岛素抗性、记忆受损等问题上，喝绿茶这种古老 ………………………………