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土猪危机！正在消失的中华本土猪

财经早餐  · 公众号  · 财经  · 2020-11-30 06:15
作者：九哥转载授权（文末留言，或添加微信：17717324202）“儿呀，已经给你准备好了腊肉和香肠啊！”“妈，真的不用您操劳，这些我们都买得到了”“超市买不到啦，这是我去山里人家买的土猪肉。”每年冬天来临，这样的对话就会在很多父母和孩子之间上演。妈妈灌的香肠，永远最香；熟悉的土猪肉，永远神秘。灭绝为啥父母要去山里买土猪肉？因为中华本土猪几乎灭绝了。从上世纪50年代开始，随着人口的增长急需更多的猪肉供应。中国开启了一轮轰轰烈烈的生猪“杂交改良”运动，各地方品种的血缘和群体系谱变得种类繁多。虽然国产种猪的基因和血缘变得混杂，但这次改良推动力生猪家庭化养殖且基本保留了国产种猪的肉质与口味特点。而80年代以后，猪 ………………………………

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