巴奴杜中兵：只有革掉坏东西，才有成功的可能

来源：正和岛（ID：zhenghedao）华夏基石e洞察已获授权，文章仅代表作者本人观点吴晓波在预见2021年终秀上特意举了巴奴的例子：“2020年火锅行业做了一个品牌榜，第一名是海底捞，第二名是一个台湾火锅，第三名是一个毛肚火锅——巴奴。巴奴只干了一件事，把火锅中用的最多的产品毛肚，通过技术创新的方式做到极致，在红海中撕开了市场缺口。”巴奴的成功仅仅是一盘毛肚的单品成功吗？如果你只看到这么一层，就小瞧了火锅界的“乔布斯”巴奴老板杜中兵了。01从茅台盖中找到了战略核心强悍者之所以强悍，就在于当别人瑟瑟发抖的时候，他们会把冷静的思考，投射到那个终将到达的未来。2020年是餐饮业极为艰难的一年，老杜却从客人一堆一堆的茅台瓶盖中 ………………………………