厦门古早味鱼皮花生，低温烘烤，咸香酥脆，一口一个嘎嘣响

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匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品 鱼皮花生，是一道充满童年回忆的零食。 还记得小时候 每次吃鱼皮花生，都要 一颗一颗含在嘴里，先慢慢咬碎那层咸香酥脆的外壳，再嚼里面的花生仁，舍不得一下子吃完。 在大人眼里，鱼皮花生是油炸的不健康食品，总是不允许我们多吃。但对儿时的我来说， 能尝到这香脆可口的美味，就可以高兴一整天。 鱼皮花生，据传早先起源于日本，因制作时在表皮糕粉坯掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 后来从中国台湾传到福建闽南一带，演变成以 花生米、淀粉、小麦粉、白砂糖为制作原料。虽然去掉了鱼皮胶成分，但“鱼皮花生”变成俗名沿用了下来。 无论它的样式如何变化， 时光流逝，不变的依然是儿时 “咔滋 咔滋” 吃到鱼皮花生，那份简单纯粹的快乐。 现在，一条生活馆找到了厦门“新四海”做的鱼 ………………………………