今天去娘家了，中午跟俺爹俺娘吃完饭多聊了一会儿，回到自己家有点晚了，就没去采购，看看家里有啥就做啥吧！ 蒜烧土豆、清炒豆腐、凉拌菠菜、粟米羹，三菜一汤～全素！ 俺家那爷俩前后脚进的家门，看到餐桌上的饭菜，一个撇嘴，一个皱眉，满脸疑问：咋一点荤腥都没有，吃斋饭呀？这是闹哪样？难不成你减肥还要拽俩陪绑的? 嗯哼，俺哪样也没闹，疫情期间，吃点素的，清清火！在我写简书的时候，孩子的手机响了，他们叫的肯德基外卖到了！哎，我无语了！
凉拌菠菜
材料：菠菜 松仁 胡萝卜 色拉酱
做法：菠菜洗净，用开水焯一下，捞出过凉水，控干水分。胡萝卜切丝，放少量橄榄油煸炒一下，松仁炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜丝、松仁加入色拉酱拌匀即可。
蒜烧土豆
材料：土豆 大蒜 老抽 冰糖 八角 盐
做法 ：土豆洗净，去皮切块，用水冲洗一下，起锅烧油，放入土豆，下锅煎至土豆有一层硬壳后放入大蒜、八角和冰糖，冰糖化开后，倒入少许老抽，煸炒一下加水，炖至土豆软烂，收汁加盐，起锅装盘。
清炒豆腐
材料：北豆腐 葱花 花椒 白糖 生抽 胡椒 蚝油
做法：起锅放油，放入花椒，炸出香味把花椒捞出，然后下入葱花爆香，放豆腐，煎一下，加入白糖、生抽、少量的水，把豆腐烧透收汁，最后放入蚝油胡椒翻炒几下即可。
粟米羹，我用的是玉米罐头，加入水烧开，勾点薄芡，打入蛋花，关火，加入几滴香油和盐就可以了！
