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【记忆】糕团、八宝饭、油墩子…那些年我们追过的点心,意犹未尽么?

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2017-10-21 11:38
上个世纪七八十年代,上海人逢年过节的餐桌上除了鱼肉鸡鸭外,点心也是必不可少的,汤圆、糕团、八宝饭都是上海人最喜欢的糕点。汤圆外形圆润、口味香糯,寓意着家庭团团圆圆、甜甜蜜蜜;而蒸糕因为有糕(高)的发声,便讨上了步步登高的口彩;飘散着猪油香味的八宝饭,更是让人回想起了当年自己动手拌饭的情景。老上海的各式糕团点心本地圆子和宁波汤圆江南地区盛产水稻,形成了上海人吃口偏糯的饮食习惯。汤圆、糕团和八宝饭等,都是上海人最喜欢的糕点品种。软糯而甜美的圆子,是大家过年最喜爱、也必吃的点心之一。本地圆子圆子,本地人又称团子,其面团用干糯米粉,加少量食用油和浓稠的大米粥和制而成,这样的面团糯而有韧劲。过 ………………………………

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