关于后厨虫害问题知多点

近年来，虫害问题越来越受到关注。虫鼠害控制都是餐饮业最头疼话题之一，都无可避免地会让经营者多多少少有些损失，同时更为重要的是对消费者的危害。而餐饮店内情况严重的虫害发生区域多集中在后厨。那么，对于餐饮业的虫鼠害防控，有几方面可以注意？一、小飞虫类来源：厨房的小飞虫主要都是从下水管道里出来的,由于厨房管道里在做饭洗锅的时候用油量很大,所以附着在管道中的油垢、污垢都很多,时间长了才会滋生很多的病菌和飞虫。建议：清洗管道,解决掉病菌赖以生存的环境从而能遏制掉病菌在繁殖,可以有效清除管道中的油垢、污垢、菜叶菜渣。大门上方安装风幕机，并检查风向，预防飞虫进入餐厅。二、蚊蝇类来源：蚊蝇大多生长在水中，成虫则喜欢生活在有腐烂的有机物、粪便、垃圾、腐烂植物等地方；成虫都有趋光性。 ………………………………