大排长龙的网红夜包子、鬼包子，还能火多久？

爆红网络的夜包子和鬼包子，真的是一门好生意吗？本文转载自门头战略余奕宏（ID:xingzheyh），作者：余奕宏。最近成都、重庆分别有两个网红包子火了，抖音、小红书上到处都得看到他们的传播，行业内也众说纷纭。本着没有调研就没有发言权的原则，我亲自打卡了两家店铺，以下是我对这两个网红包子品牌的一些思考：01.存在即合理，网红的夜包子、鬼包子做对了什么？1、精准定位了客群与场景 这是所有网红餐饮、新餐饮品牌最重要的“火”的基础，我们不要一味地否定这些“网红”品牌，能火起来必然有值得我们学习的地方。在对目标用户的人群画像、精准定位上，比起很多餐饮老司机一味地强调产品味道，闭门造车式地固守成规，网红餐饮更”懂“用户，更 ………………………………