美食

以前出门根本不知道要吃什么，最早和旅行社一起，被批发给一家又一家濒临倒闭的饭馆吃些烂菜帮。后来自己去，也是一头雾水。现在有了大众点评，搜一下，最好的东西立刻告诉你。

这一天我们泡了咖啡馆和书店，傍晚的时候掏出手机搜饭店，跳出来脆皮大肠的图片，我立刻就忘了平时饮食清淡的原则，骑上单车就出发了。

穿梭在城市里，微风拂面，我们两个像返老还童的高中生。

人头攒动但排队的时间不太长，平时我算不得大肠爱好者，记得有个同事说过他绝对不会娶吃大肠的女人，鉴于舆情所以我总是对它有一种欲迎还拒的姿态。

这个脆皮大肠和我们平时卤出来的不一样，里面一圈富有弹性，中间是油脂，最外面是薄薄的一层脆皮，听说是用烤乳猪的手法做出来的。咬一口，仿佛听到丝绢破裂的声音，再是油脂夺门而入，最后是韧性的拉扯。什么咸淡鲜美都不重要，在某些细微的地方借用食材的特点弄些百转千回的心思，这便是一道经典美食存在的意义。

把招牌菜都点了一遍，有入口即化的东坡肉，皮子又极富弹性。胡椒虾清甜，吃完唇齿回甘，仿佛口腔被放大了，像个空荡荡的回廊，有人在里面欢呼奔走。

这里的菜其实不必吃的那么急，要把唇齿关住让食物的香气萦绕一会，再不慌不忙的品第二口，但食客们往往顾不上那么多，都是先大快朵颐过足瘾头再细嚼慢品。

想起一句话，爱就是在一起，吃很多很多次饭。