未来洞见：在千亿功能食品里“掘金”

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提示：本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》，如需报告请联系FBIF获取 。 功能性食品正在高速狂奔，预计2023年市场规模将达到3214.6亿元。随着市场的愈加规范以及越来越多的玩家入局，研发正在成为行业的内卷中心。当趋势就在眼前，全球有哪些成分正在爆发前夜？ 分享嘉宾 秦玮嘉，资深全球市场洞察分析师，Innova 市场洞察 秦玮嘉，资深全球市场洞察分析师，Innova市场洞察 健康功能需求 首先，我们来看一下消费者对于功能性健康需求的转变。健康这个话题一直以来都是热议话题。随着生活水平和资源的逐步提高，当下整体消费者所能利用的资源，与十年前或者二十年前相比，已经发生了显著变化。 （一）消费者会通过多种方式寻求更健康的生活方式 超过40%的全球消费者在过去的12个月内主动采取了各种方式来改善他们的生活健康。 深 ………………………………