抢占“鲜”机！佐餐酸奶再迎大咖，新一代餐饮渠道爆品浮出水面

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来源｜食品板（ID：tyjspb) 复盘 2024 年的饮品江湖，用两个字概括再合适不过：一个是“卷”，卷概念、卷包装、卷价格，内卷无处不在；一个是“难”，创新难、动销难、推广难，想成就一款爆品更是难上艰难。 不过，挑战与机会总是并存。食品板注意到， 在“既卷又难”的行业大背景下，一款名为“现代鲜语”的酸奶饮品逐渐浮出水面，以新鲜品质赢得经销商的热烈追捧，在餐饮渠道更是杀疯了 ！ 洞察趋势，占位“鲜”风口 在 “喝”这件事情上，如今的消费者早已不满足于单纯的解渴，而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的健康需求。 值得一提的是，自2015年“清洁标签”的概念提出以来，连续登上Innova “全球食品饮料十大趋势”预测，全球有超过75%的消费者声称会阅读产品成分标签，并且很大程度上影响着个人购买决策。与此同时，今日头 ………………………………