中国生猪屠宰产业发展现状：政策推动，定点屠宰占比已达43%，双汇和牧原等大型企业持续受益[图]

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生猪屠宰产业概述 猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪等类型。为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，1998年以来，我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，导致我国生猪屠宰市场区域性结构严重，市场仍较为分散，大量私屠和自养自屠广泛存在，随着政策持续出台和猪瘟事件后，国家持续出台相关政策促进生猪屠宰产业升级和健康发展。 生猪屠宰产业发展背景 我国屠宰业经过多年发展，相关法律法规日益完善，生猪屠宰向规模化和标准化方向发展。屠宰监管方面，政府要求推进就近屠宰、定点屠宰，严厉打击私屠滥宰等行为，以减少生猪疫病传播。屠宰标准化方面，从2021年开始，我国将利用5年时间，在全国范围内建设一批高质量、高 ………………………………