一流河豚在日本？扬中河豚大师不服气，组团赴日比高低

一流河豚在日本？咱不服！在扬中，许多饭店、酒楼的老板都把不断提升河豚烹饪技艺作为自己的毕生追求。他们不断捕捉各地乃至外国烹饪河豚的相关信息和特色技艺，博采众长，促进扬中河豚烹饪整体水平节节攀升，由此引来了部分河豚烹饪大师出访日韩等国，互相切磋、交流河豚烹饪技艺的一段佳话。2004年春，扬中首届江鲜美食节开幕不久，长顺河豚馆总经理兼总厨周长顺被同行们精湛的河豚烹饪技艺所折服，深感扬中是河豚烹饪精英的藏龙卧虎之地。然而，当时餐饮界又流传着“一流河豚在日本”、“日本烹制河豚的技艺世界闻名”等说法，周长顺和一些烹饪界朋友听了心里颇不服气。△周长顺他们认为，中国早在先秦时期就烹制、食用河豚，而拥有独特资 ………………………………