Cell子刊（27.7）：中科院研究所首次揭示氨基酸是脂肪肝“主谋”！

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脂肪肝，简单来说就是脂肪在肝脏细胞内的堆积。据数据统计，世界上每100名成年人中，就有20~30名脂肪肝患者。 一提起脂肪肝，大家可能会想：病人肯定是一个胖子，不好好减肥就患病了。 而很多人为了不得脂肪肝，严格执行减脂饮食，拒绝高脂高碳水食物，哪怕看着炸鸡奶茶火锅流口水也要坚决say no！ 但事实上，在生活中我们遇到的许多“瘦子”也患有脂肪肝……这是为啥呢？ 直到今天小光看了一篇最新的论文研究结论才明白，原来导致脂肪肝的“罪魁祸首”竟然不是我们常识认知中的高脂肪、高碳水，而是 蛋白质 ！ 2024年11月5日， 中国科学院上海药物研究所 在细胞生物学和代谢研究领域的顶级期刊 《Cell Metabolism》（IF=27.7） 发表了重要研究成果。作者 通过流行病学数据分析和动物实验，首次揭示了蛋白质而非传统认为的碳水化合物或脂 ………………………………