这种“菌中之王”上市了！春季“第一口山珍”价格金贵

“羊肚菌”是世界四大野生名菌之一，香味独特、营养丰富，是公认的珍稀食药兼用菌。虽然羊肚菌价格昂贵，但依然广受人们喜爱。眼下到了春季，金山本地培育的羊肚菌也开始成熟采摘。 乳白色的菌柄，撑起羊肚状的灰褐色菌盖，样子十分是可爱。在金山区吕巷镇一家种植基地，一朵朵成熟的的羊肚菌，如雨后春笋般破土而出，一旁的工人忙着采摘装桶，准备上市。羊肚菌又名“羊肚菜”，因其表面凹凸不平像羊肚而得名。新鲜的羊肚菌，口感脆中带有嚼劲，炖汤、炒菜都是上好的配料，而风干的羊肚菌泡发后，香味十分浓郁，是不少高端菜品常见的搭配，在广东、香港等地，十分受欢迎。“它口感像羊肚，很有嚼劲，吃起来像荤菜一样，是素中之荤。”今年50 ………………………………