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中年人深夜放纵四件套:欧洲杯、空调、西瓜,和川辣

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-06-26 12:00
啤酒杯的碰撞、麻辣小龙虾的火热、哨子声、喝彩声......新一年的欧洲杯就这么在这个夏天开始。递进的赛事掀起一阵阵地狂热呼喊与撕心裂肺的哭叫,绿茵场上汗水挥洒,观赛的熬夜冠军们当然也得为深夜的热血激情备好“燃料”——这时候,啤酒西瓜之外,啃着吃的川辣当宵夜才是真痛快!“要解馋,辣和咸”。欧洲杯上演绝杀的深夜,激情燃烧的时刻,嘴巴里的火热大可全权交付给川辣。川辣第一味,绕不开来自自贡的兔头、兔腿、冷吃兔。四川人都知道,吃兔兔看自贡。据自贡美食协会2018年统计数据,加上每年外销的冷吃兔类产品,自贡人当年消费的兔子达到1.2亿只。按亿计数吃兔兔的自贡人,烹饪兔肉靠的是自贡盐帮菜的“调味”之道。© soogif常年潮湿的川渝,人们怀抱着“祛湿热”的美好希冀,留得辣椒常驻餐桌。而在四川盆地南部 ………………………………

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