疫情冲击下却连开8家店，这个泰式茶餐厅新品牌赢在“变态”！

泰食谷仓的上海首店，仅用了一周就登上了大众点评东南亚菜榜首，打破榜单的多年沉寂，持续霸榜中。 也因排队过多，傍晚的营业时段不得不提前至4点半。深圳首店更是自开业以来连续霸榜深圳东南亚品类榜首长达9个月。 “可怕的高坪效”、“潮”、“太辣了”、“至少要排两小时”、“好吃又好玩”、“音乐超棒”，这家神奇的泰餐厅标签众多。 内参君采访了泰食谷仓POKIPOKI的创始人贝贝和K，解读泰餐如何与茶餐厅碰撞出泰式茶餐厅这个新物种？如何在“变态”餐饮时代，用丰富且独特的泰餐诠释年轻人喜欢的南洋风味？总第 2640 期餐饮老板内参 蔡大柒 | 文泰餐“沉默”，创立泰式茶餐厅新品类“这几年泰餐挺沉默，菜品也是老几样，咖喱、猪颈肉、糯米 ………………………………