​餐饮业正在刮起一股“下饭风”

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引言 ：餐饮业正在刮起一股“下饭风”。 一方面，众多品牌纷纷以 “ 下饭 ” 为核心卖点，甚至由此衍生出丰富的下饭品类，引领市场潮流。 另一方面，在需求端， “ 下饭 ” 概念同样展现出蓬勃生机。抖音平台上，相关话题播放量已近千万，且持续增长；小红书上，关于下饭的推荐笔记已超过 505 万篇，数量仍在激增。 面对此现象，我们不禁要问：为何 “ 下饭风 ” 能成为创业者的热门选择？消费者又为何对下饭类品类情有独钟？本文将深入探讨其背后的原因。 01 ■ “下饭风”，正在席卷餐饮业 下饭一词，最初专指菜肴美味能增进食欲，如 “ 这菜很下饭 ” 。随着时间的推移，它作为网络流行语，外延拓宽，涵盖如 “ 这节目很下饭 ” 、 “ 这操作真下饭 ” 等，虽语境多变，不管“下饭”的含义有任何改变，它本质都是 “ 这菜很下饭 ………………………………