突然宣布：关闭所有门店！开始退款

主要观点总结

本文报道了小锄匠寿喜烧品牌的停业情况，分析了其背后的原因，包括市场消费疲软和日料市场的变化。文中提到了该品牌曾经风靡上海等地，如今却陷入经营困境，反映了市场的变化以及消费者需求的变化。同时，文章也提到了其他日料品牌的情况，展现了整个日料市场的现状。

关键观点总结

关键观点1: 小锄匠寿喜烧宣布停业

品牌因经营困境关闭所有门店，并启动储值余额退还流程。

关键观点2: 小锄匠寿喜烧曾风靡上海等地

凭借颜值和日式动漫风格的装修风格多次登上大众点评必吃榜，但在市场变化和消费疲软的影响下，最终陷入经营困境。

关键观点3: 日料市场呈现平价化、快餐化趋势

随着消费市场的疲软和消费者需求的变化，国内日料市场开始呈现平价化、快餐化的趋势。

文章预览

新闻荐读   交通执法人员堵路与游客起冲突，是为了领导赏雪？官方回应 上海网红日料品牌宣布停业！ 近日，小锄匠寿喜烧发公告称： “因经营困境 不得不关闭所有门店 即日起将启动储值余额退还流程 后陆续按批次进行退款” 图片来源：小锄匠寿喜烧公众号 曾经风光一时，现已“全线阵亡” 2019年，小锄匠在上海开出首店，凭借一道“富士山寿喜烧”迅速出圈。所谓“富士山寿喜烧”，即将牛肉堆砌成小山形状，顶部放上蓬松柔软的棉花糖，就像富士山顶的积雪，光靠颜值就圈粉不少。 图片来源：小锄匠寿喜烧官方账号 从装修风格来看，小锄匠精心搭配了千与千寻、灌篮高手等日本知名动漫场景，同时融入了鸟居、富士山墙绘等日式传统元素，日式风情浓郁。凭借“日式动漫风+高颜值产品”，小锄匠在上海多次登上大众点评必吃榜。 2020年 ………………………………