不同等级的熟普，差别到底有多大？

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。✕✕普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为11个等级。相信老茶客会从香气、滋味、汤色等感官方面来分辨普洱等级。可最近有位茶友说，她看到有报道指出，可以用电子舌技术和红外光谱来鉴别普洱茶的级别。这说明不同等级的普洱茶之间的某些化学成分存在较大差异。小懂为这位好学的茶友点赞，同时也翻阅资料，终于找到了不同等级普洱之间差异比较大的化学成分。浙江大学茶叶研究所的吕海鹏等人选用高、中、低三种等级的普洱茶为研究对象，比较了它们的抗氧化活性、 ………………………………