泡银耳少了这一步，营养全浪费，煮再久也不出胶！

来源：莫小姐的家ID：missmolife每到过年，干货总是少不了的，要想保留这些山珍与海味原有的营养和味道，泡发技巧相当重要，乐姐特别为大家整理了最全的干货泡发秘籍赶快转发收藏、新年大餐全靠它了！ 怎么泡发 银耳：冷水泡发根朝上 冬季一碗银耳羹，不仅可以增加免疫力，滋补身体，还对美容减肥颇有帮助。不过在熬煮之前，还是先看看怎么泡发它们吧~ 银耳如果想要保持最佳口感，一定记住冷水泡发，这样煮起来也会更加粘稠。热水泡发影响口感的同时，还会造成银耳的营养流失。▲来源：©腾讯视频_乐趣妙生活在泡发前，可以先将银耳掰成小瓣，放入碗中时注意将银耳的根部朝上，以确保水能完全浸泡银耳，这样泡发大约3个小时就可以啦！泡发后，不 ………………………………