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“我的命是人民给的， 要做点事为人民。” 酱人老爹 某酱油出事时，73岁的 张仲安 正在四川眉山自家的酿晒场里埋头检查酱缸。 “工业勾兑酱油出事是迟早的，比起狂跌的股价， 受伤的还是老百姓。 ” 就在前两年，张老爷子还写过几篇揭露工业酱油“内幕”的文章，没人敢发；没办法，他只能埋下头，继续搅动泛黄的酱缸。 古法酱油非物质文化遗产传承人 张仲安 在青神县当地，人们都爱叫他“酱人老爹”，他可是家喻户晓的传奇式人物。 从一名与死神搏斗的退伍老兵，到各种专利、国内外金奖拿到手软的 “非遗古法酿造酱油传承人”； 就连四川人民出版社编写反映他事迹的《百战人生》一书，都荣获了 全国精神文明奋进奖。 没上过一天学，却自学攻克 世界级天然微生物发酵技术难题 ，连中科院的教授都千里迢迢赶来“取经”； 10项技
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