通过对2亿人的饮食研究，宁光院士团队发现辛辣食物偏好的人，其糖尿病患病风险较低

文章预览

不健康饮食是糖尿病的重要危险因素之一，糖尿病是我国重大的公共卫生问题之一。互联网工具提供大规模被动收集的数据，显示人们的饮食偏好及其与糖尿病风险的关系。由于中国人口众多、气候复杂、文化多元，中国人的饮食习惯多种多样。然而，中国人的饮食偏好分布及其与糖尿病风险的关系仍不确定。 近期，上海交通大学宁光团队在Journal of Diabetes 在线发表题为“Dietary preferences and diabetic risk in China: A large-scale nationwide Internet data-based study”的研究论文，该研究分析了2016年在线搜索和美食APP中超过2.1亿人饮食喜好互联网数据，以及2010年中国非传染性疾病监测中31个省级行政区98658人的糖尿病、高血压的患病率和体重指数以及血糖水平等数据。 该研究发现居住在不同地方的人群喜欢的食物有差异：油炸、烧烤类食物都是北京和东北以及周边人 ………………………………