市媒关注|观澜新闻：红古区组织餐饮服务单位开展集体聚餐食品安全培训约谈

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1月14日，红古区市场监督管理局组织辖区承办年夜饭和集体聚餐的36家餐饮单位负责人和食品安全员，通过培训约谈的形式保障春节期间群众“舌尖上的安全”。 培训约谈围绕食品经营许可信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐具清洗消毒、食品留样等内容进行。区市场监督管理局希望各餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，严把索证索票关，规范使用食品添加剂，对储存的半成品做好标签标识，做到明码标价、倡导文明用餐，杜绝超范围超能力接待，增强食品安全责任意识和风险意识，真正把“年夜饭”办成“平安饭”。 来源：观澜新闻 编辑：王奕人 监制：包真 总监制：谢恬 投稿邮箱：hgrmtzx@163.com ………………………………