节后上班第一天，想念家里的美食——烩菜

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在宁夏， 春节，不仅仅是团圆 还有：吃好、玩好 说到吃，尤其是在宁夏 烩菜是多少个孩童的美好回忆 一碗 烩菜 ，是 乡愁 ，亦是 家乡味道 这几天频繁被烩菜刷屏 不论你是本地人还是游客 必须安排一碗有肉丸子且滚烫的烩菜 2025 NEW YEAR 宁夏美食：烩菜 一碗烩菜 两颗肉丸 四片牛肉撒上些许蔬菜配料 浓郁的汤汁让人哈喇子流一地 既然都这么想念了 说走就走 打卡宁夏美食——烩菜 烩菜，在宁夏有多种叫法 其中，常听到的叫法有：粉汤、汤碗子 烩菜之所以美味 浓浓的肉汤是必不可少的 用宁夏黄牛肉或者宁夏滩羊肉 放入生姜、八角、花椒、桂皮等调料 每一样都根据精准的独家配比进行挑选 让肉味更醇香，肉汤更浓郁 待肉煮熟后捞出，切成一片一片备用 肉汤千万不能倒了，留着见证奇迹 丸子是精髓 丸子选用宁夏黄牛肉 将牛肉切碎，然后和红 ………………………………