价格翻10倍卖给打工人，山姆的冷冻瑞士卷养活了多少网红咖啡厅？

主要观点总结

文章主要介绍了山姆超市的烘焙产品受到广泛欢迎，其供应商恩喜村受到资本青睐。文中提到冷冻烘焙是预制菜的一种形式，能够大批量、大规模生产。恩喜村作为国内头部的冷冻烘焙企业，受到全球食品巨头亿滋国际的投资。文章还讨论了预制蛋糕的优势以及冷冻烘焙的市场前景。此外，咖啡厅选择售卖预制蛋糕是为了降本增效。最后提到在信息越来越透明的时代，消费者不再接受商家用批发产品制造物以稀为贵的套路。

关键观点总结

关键观点1: 山姆超市的烘焙产品受到广泛欢迎。

文章提到越来越多的消费者发现山姆的烘焙产品是销售冠军，并且已经渗透到甜点市场的各个角落。

关键观点2: 恩喜村是山姆的主要供应商之一。

恩喜村是国内头部的冷冻烘焙企业，为山姆等企业提供冷冻烘焙产品。

关键观点3: 冷冻烘焙是预制菜的一种形式。

冷冻烘焙产品包括冷冻面包面团类、冷冻蛋糕类等，具有易于保存和大规模生产的优势。

关键观点4: 亿滋国际对恩喜村进行了投资。

全球食品巨头亿滋国际看好冷冻烘焙模式在中国市场的前景，对恩喜村进行了股权投资。

关键观点5: 咖啡厅选择售卖预制蛋糕是为了降本增效。

由于房租和人工成本的高涨，咖啡厅选择售卖预制蛋糕来降低成本并提高效率。

关键观点6: 在信息越来越透明的时代，消费者不再接受商家用批发产品制造物以稀为贵的套路。

消费者能够识别出商品的真正价值，对于商家用批发产品提高价格的行为表示不满。

文章预览

本文转载自公众号：Vista氢商业（ID：Qingshangye666），作者：久拾 “怎么老拿山姆的东西糊弄人啊？！”   最近，越来越多人发现，山姆的烘焙产品不仅在店内是销冠常青树，都快渗透到甜点江湖的各个角落。 比如咖啡厅。 都说世界是个巨大的草台班子，咖啡厅提供的烘焙产品也不例外。多少打工人探店网红咖啡厅体验精致生活，美美点上一份 仪式感满满的下午茶 ，却对上桌的甜点大脑宕机——横看竖看、上看下看、倒着看斜着看，怎么看都像是 山姆超市批发来的瑞士卷和小蛋糕 。吃一口，味道也没差，地道老山姆味儿。 单价个位数的山姆瑞士卷，被咖啡厅相中，分装摆盘，额外再多挤点奶油，撒点粉放点花，碰上店长好心，还会赏几块水果在旁边，摇身一变就成为一份二十五、甚至三四十的蛋糕贵族， 价格相比单价能几乎翻到十倍。 右图 ………………………………