年轻人在食物里获得情绪价值

主要观点总结

本文介绍了多地树立和践行大食物观，全方位、多途径开发食物资源带来的变化。包括百姓膳食结构、料理方式、饮食习惯的改变，以及推广健康饮食观念，减少浪费，增加乳制品摄入等措施。同时，文章还提到了吃得有趣，吃饭成为彰显个性、获取情绪价值的方式，以及社交价值在美食社交中的流行趋势。最后提醒年轻人要注意饮食方式是否适合自己的体质。

关键观点总结

关键观点1: 大食物观对百姓饮食带来的变化

百姓的膳食结构、料理方式、饮食习惯随着食物观的变化而改变，形成合理的膳食结构，注重营养健康。

关键观点2: 政府推广健康饮食观念的措施

当地政府向农牧民发放限油壶、限盐勺等工具，推广少油少盐的健康饮食观念，并发布通知以“减油、增豆、加奶”为重点，推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动。

关键观点3: 减少餐桌浪费的措施

食堂推出“小份菜”“半份饭”的用餐方式，遵守厉行节约的要求，通过“变废为宝”的节约化操作，减少厨余垃圾。同时，餐厅也提供未上桌菜品可“无理由退菜”服务，避免剩餐。

关键观点4: 食物带来的多种价值

食物不仅能带来营养价值，还能带来情绪价值、社交价值等。其中有益健康应该是摆在第一位的，但也要注意饮食方式是否适合自己的体质。

文章预览

*本文为《半月谈内部版》2024年第9期内容 多地树立和践行大食物观，全方位、多途径开发食物资源，日趋多元的食物品种为百姓餐桌带来了新变化。 准备食材时精挑细选，做饭时精心搭配，餐盘里五颜六色，吃饭时追求趣味和精神享受，百姓的膳食结构、料理方式、饮食习惯都在随着食物观的变化而改变。 吃得健康： 形成合理的膳食结构 牧民罗苏雅拉图家餐桌上的颜色越来越丰富——炖羊肉、炸馓子等传统美食旁，摆放着新鲜蔬菜水果。“以前三餐都离不开肉，现在嘎查提倡大家在房前屋后多种果蔬，餐桌上的绿色蔬菜越来越多，我们农牧民也开始注意健康饮食了。”罗苏雅拉图说。 罗苏雅拉图家住内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗巴彦淖尔苏木广太号嘎查。近些年，这里农牧民的饮食不仅种类更丰富了，口味也更“清新”了。以前，当地 ………………………………