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夏天不爱奶茶只爱它,好喝极了,像在身体里开空调。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-07-11 15:52

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中国人热的时候喝什么?吃火锅时喝什么?我说一个,能打败绝大部分饮料:冰镇酸梅汤。生津止渴,冰凉去暑,酸甜适宜。热的要死的午后,从冰箱里拿出来,倒上冰块喝一口——从天灵盖凉爽到脚后跟,整个人像活了过来。酸梅汤在夏天是刚需,但自己做是不可能的。搜罗了一大批市面上的酸梅汤,有的味道很怪很多人难以接受,也有的配料表太复杂。但喜善花房家的酸梅汤,我们组高票通过了。符合大部分人口味,配料也简单,甜度较轻。我喜欢它两点:免熬煮,晶莹的红宝石汤色,看着就清爽。没放冰糖,9种草本食材做的,香甜感都来自果物和植物。喝的时候,有种回到小时候过暑假的惬意。他没有寻常酸梅汤的烟熏味,用的是日晒乌梅。喝之前本来热得很,心里烦躁,几口冰镇酸梅汤下肚,感觉整个人都舒服多了。所以它最近成了我们 ………………………………

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