大牌餐饮，街边摆摊

主要观点总结

大牌餐饮纷纷尝试地摊经济，麦当劳、肯德基、海底捞等品牌的摆小摊尝试引发网友热议。地摊经济成为餐饮行业新的流量密码和赚钱密码。政策支持和消费者追求实惠的心理促使地摊经济崛起。然而，地摊美食仍面临大众对其低端、不卫生的认知挑战。大牌餐饮在摆地摊时需考虑如何保持品牌品质感和品牌力。

关键观点总结

关键观点1: 大牌餐饮尝试摆地摊引发关注

麦当劳、肯德基、必胜客等大牌餐饮纷纷尝试摆地摊，引发网友热议，成为新的流量密码和赚钱密码。

关键观点2: 地摊经济成为餐饮顶流

地摊经济受到政策支持和消费者追求实惠的心理推动，成为餐饮行业新的赚钱方式。

关键观点3: 地摊美食面临挑战

大众对地摊美食存在低端、不卫生的认知挑战。大牌餐饮在摆地摊时需保持品牌品质感和品牌力。

关键观点4: 大牌餐饮摆地摊是为了增量而非降低品牌调性

大牌餐饮摆地摊是为了探索下沉市场、提供更多便利性和优惠，而不是为了抢生意或降低品牌调性。

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来 源：餐饮老板内参 作者：内参君  大牌餐饮，摆起小摊 前两天，“麦当劳进军地摊行业”的话题在微博、小红书、抖音等平台上掀起热议，不断有网友在平台上晒出“偶遇麦小摊”的帖子。 起源是陕西一位网友发帖写到：太离谱了，第一次在地摊上买到麦。他表示，自己在早上上班的路上，刚到地铁站突然被人截住了，确认了半天才终于相信这个地摊“真的是麦当劳”。 陕西的小摊火了后，该门店的相关工作人员表示，“小摊是门店自己的安排，才尝试了1周，通常在早上7点到10点半时段摆摊卖早餐，下午时段则会卖当天门店的优惠套餐。每日有不同的优惠活动，所售产品也可能会变化。” 在这篇帖子下，来自全国各地的网友一下被炸出，纷纷晒出自己早前在广州、深圳、江苏等地“偶遇麦当劳小摊”的照片，偶遇地点覆盖地铁站门口、地铁 ………………………………