成本压到极致也暴雷的奈雪，预示着餐饮入冬不可逆

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©读懂财经·消费组原创/出品 作者 | 杨扬 编辑 | 夏益军 餐饮股是最近资本市场的最大失意者之一。 近一年以来，奈雪、九毛九等明星餐饮股大跌7成的不在少数，跌这么多，主要是投资人担心，消费疲软与餐饮价格战的双重围剿下，企业还能有利润吗？ 奈雪最近发布的2024年上半年业绩预告回答了这个问题。 奈雪在成本端做的已经足够好，人力、折旧、门店等成本都出现了优化，但上半年转亏，预计净亏损4.2亿元至4.9亿元。主要原因是消费需求没有回复，门店收入承压。 成本压到极致也暴雷的奈雪，预示着餐饮入冬不可逆。 本文持有以下观点： 1、价格战没有停下的迹象。上半年，延续了2023年的餐饮价格战，但成本不会随着餐价同步下降。如今价格战的挤压下，部分餐饮企业利润已不足以支撑成本。 2、供给新增与消费下行的矛盾。工作机会减 ………………………………