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网红茶饮的生死局:从小山堂看高端品牌的持久战

品牌几何  · 公众号  · 营销  · 2025-03-14 16:54
    

主要观点总结

本文主要分析小山堂试图复刻蓝瓶咖啡高端模式的得失,从设计、流量、品质、团队、内核等方面提出问题并给出思考方向。

关键观点总结

关键观点1: 小山堂复刻蓝瓶咖啡的高端模式,但面临诸多挑战。

包括产品力、服务感、信任度、延展性和团队短板等问题。需要通过产品打磨、服务升级、内核沉淀、团队补强和流量转化等方式改进。

关键观点2: 设计与流量是品牌开局的关键,但品质与团队执行更为重要。

小山堂需要直面产品如何打磨、服务如何升级、内核如何沉淀、团队如何补强和流量如何转化等关键问题。

关键观点3: 复刻蓝瓶咖啡的成功并非不可,但需重视内核与执行。

小山堂的故事是一场未完的探索,需要关注品质、团队和内核等方面的发展。


文章预览

“设计与流量之外,品质与内核才是决胜关键” 作者 |  吴佳峰 Stella   主编 | 米可怡 Joanne 美编 | Nancy 深秋的上海,乌鲁木齐中路294号,街边梧桐树的枝桠在阴沉天色下显得有些萧瑟。一家低调到几乎隐形的小店藏在老式建筑之间,灰色混凝土墙面与旁边的面包店(Matam Bakery)融为一体,若非细看,很难发现它的存在。 抬头望去,门头上一块绿白相间的大理石板映入眼帘,纹理如流水般流淌,上面刻着“Shan's brew”和“小山堂”三个字,简约却带着隐秘的吸引力。 这就是小山堂的首店,一个试图复刻蓝瓶咖啡高端模式的茶饮新秀。 图片来源:小山堂小红书官方 图片来源: BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡小红书官方 推门而入,空间由如恩设计研究室操刀,木质隔断和灰调墙面营造出静谧氛围,点单台上摆放着透明茶具和一盘绿茶,旁边是盛放枸杞、黄芪、 ………………………………

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