益生菌+牛初乳：如何打造功能食品的“新双打”范式？

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“   与益生菌组CP，牛初乳这次能重焕生机吗？   ” 文： Archur    来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 调查数据显示，2025年全球益生菌市场规模将超过770亿美元，中国市场占比达四分之一。国内益生菌产业近年来生机勃勃，连续3年增长率保持在20%以上。以益生菌为核心的肠道健康研究如火如荼，益生菌食品的类型和功效不断丰富、延伸。 针对“益生菌+”复合功能成分的研究，成为功能食品领域最热门的方向之一。 与此同时，被誉为“21世纪免疫之王”和“液体乳黄金”的牛初乳，在多项科学研究支撑下，其卓越的 “肠道免疫力” 正得到越来越多的挖掘、验证和商业化尝试。全球最大的牛初乳原料生产商APS将益生菌与牛初乳组成CP，充分发挥两者在“ 修复肠道粘 ………………………………