西贝莜面村，4次定位

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贾国龙，1988年觉得上学没劲感觉做生意也不会差于同学的成就，那时候有退学经商小热潮，大二退学回家乡开饭馆，到现在。 在家乡内蒙古临河开了10年，95、96年在家乡生意特别好，想走出去；1997年开到深圳，接手了一家海鲜酒楼做海鲜-因为海鲜能做的上价，做了近一年没成退回家乡还做海鲜，在家乡做海鲜也成了但顾客说海鲜有羊肉味。 1999年，赶上临河市政府在北京做办事处又走出来到北京，在北京开始做海鲜也是后来做莜面、羊肉站住了脚。 1999年秋天，北京，金翠宫大酒楼更名金翠宫莜面美食村，顾客习惯把店名简称为莜面村。 2001年2月，北京六里桥店开业，成为西贝莜面村首店。 2011年1月，特劳特第1次定位:西贝莜面村›西贝，品类定位西北民间菜，信任状:90%原料来自西北的乡野与草原。 2012年5月，特劳特提出第2次定位升级:西北民间 ………………………………