数百万年轻人，当了新茶饮价格战的炮灰 | 棱镜

主要观点总结

本文主要描述了新茶饮行业的现状，包括奶茶店员工的生存状态、面临的挑战以及行业存在的问题。文章介绍了奶茶行业的发展速度，员工的工作环境和待遇，以及他们在工作中的情感变化和面临的挑战。同时，文章也指出了新茶饮行业在价格战下的成本转移和社保缴纳问题。

关键观点总结

关键观点1: 奶茶行业的发展速度和员工现状

新茶饮行业爆发式发展，吸引了大量年轻人加入，但工作强度大、收入不稳定等问题也困扰着他们。

关键观点2: 奶茶店员工的工作环境和待遇

奶茶店员工的工作需要长时间站立、面对顾客和外卖骑手，工作环境紧张。他们的收入虽然不高，但这份工作对于一些年轻人来说仍然具有吸引力。

关键观点3: 员工情感变化和面临的挑战

长时间高强度的工作让奶茶店员工容易出现情绪失控的情况，与顾客和外卖骑手的冲突也时有发生。品牌方需要重视员工的情绪管理，提供舒适的工作环境。

关键观点4: 新茶饮行业的价格战和成本转移

新茶饮行业正处在一个大打价格战的时期，这对成本管理、供应链管理有着极高的要求。一些企业为了降低成本，可能会选择不交或少交社保，存在不良的行业内卷现象。

关键观点5: 社保缴纳问题和行业规范

新茶饮行业中存在一些企业不交社保的情况，这违反了劳动法规定。应该让大型企业带动整个行业的社保缴纳规范，形成正面的示范效应。

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图片来源：视觉中国 特约作者 ｜ 郑佳妮     编辑 ｜ 王伟凯 出品 ｜ 棱镜·腾讯小满工作室              刚做完 40杯，还有40杯。 奈雪的茶的员工林茜清晰地记得，那是刚入职时的一天下午，出单机一张张地吐出订单，吧台上塞满了空杯，她像流水线上的机器人，一边拿起纸杯，一边对照着客户需求贴单，双脚没有离开吧台半步，淹没在如潮水般的订单中。 这是不少奶茶店员工“爆单”时的常态。 过去几年，中国的新茶饮跑马圈地，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨等，一系列连锁奶茶店开满了大街小巷。 中国连锁经营协会曾经发布一个数据，截至2023年8月底，中国在业的新式茶饮门店总数约为51.5万家，相比2020年底的37.8万家增长超过36%，预计到2024年，门店数量有望超过60万家。 《棱镜》作者对几家知名连锁奶茶品牌的门店数量进行了统 ………………………………