刚刚，华莱士道歉！涉事门店永久关停，涉事员工予以开除！

主要观点总结

华莱士官方微博发布道歉信，针对记者卧底暗访发现的门店卫生问题以及使用过期食材制作餐食的情况，涉事门店被永久关停，涉事员工被开除。全国门店将进行为期30天的卫生自检和抽查。此外，还有门店店长涉及健康证造假的问题。

关键观点总结

关键观点1: 华莱士门店存在卫生问题以及使用过期食材问题

记者卧底发现华莱士在河南郑州和安徽合肥的门店存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况，并且炸油呈现深褐色，在炸制餐品时冒烟。

关键观点2: 涉事门店和员工的处理

华莱士官方微博发布道歉信，宣布涉事门店永久关停，涉事员工予以开除。

关键观点3: 全国门店的卫生自检和抽查

华莱士宣布全国门店将开展30天的卫生自检、抽查，以应对卫生和使用过期食材的问题。

关键观点4: 门店店长涉及健康证造假问题

在郑州的另一家华莱士门店的店长自称包括她在内的全员健康证都是找中介办的假证，这一问题也引起了关注。

文章预览

3月18日， 华莱士官方微博发布道歉信：涉事门店永久关停，涉事员工予以开除！全国门店开展30天的卫生自检、抽查。 此前报道： 今年2月份以来，记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。 ▲2月22日晚10时许，华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品时冒烟。图据新京报 由于使用频繁，新更换的起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材时还会出现冒烟的情况。在郑州的另一家华莱士门店，店长自称包括她在内，全员的健康证都是找中介办的假证…… 18日上午10点30分左右，中新经纬通过外卖平台分别致电上述两家门店，郑州百福街店相关工作人员称，门店所有效期均正常，不存在过期现象；合肥上派路店工作人员则表示，尚未接到 ………………………………