正大量上市！很多浙江人都爱！但这一点千万别忘

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来源： 科普中国、成都商报、广东疾控、杭州日报 版权归原作者所有，如有侵权请及时联系 眼下正是吃鲜黄花菜的好季节 烹调得当的黄花菜美味可口 还有点“筋道” 是不少食客的心头好 不过，很多人不知道的是 黄花菜还可能让人中毒！ 新鲜黄花菜，可能引发中毒 后果不容小视 黄花菜又名“金针菜”，属于萱草类植物，可欣赏，可食用，可入药。烹调得当的黄花菜美味可口，是不少人的心头好。 它富含膳食纤维，有助于调节血脂、稳定血糖，还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养。 不过，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、腹泻等。 至于这种成分是什么？在以往的研究中，一直认为该成分是秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱，会刺激胃肠道，引起腹痛、呕吐、腹泻等胃 ………………………………