咖啡粉磨太细了，该如何补救？

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不知道大家是否有遇到过这样的经历，当你冲完咖啡以后，滤杯里的咖啡粉并没有像往常一样出现一个颗粒分明的粉坑，而是一个如下图一般粘稠、泥泞的“泥坑”。 这种情况是前街经常会拎出来举例的“负面教材”，“泥坑”的出现 主要是由于咖啡粉的研磨过细，或是磨豆机的研磨质量不达标 （细粉太多） 而导致的被动结果 （有主动制造“泥坑”的） 。 被动出现的“泥坑”并不讨喜，因为它们的出现意味着咖啡大概率会出现过萃的味道。由于粉过细，导致萃取时间被延长，进而让萃取率超标 。这就是为什么很多朋友在前街门店咨询自己冲的咖啡苦、过萃等相关问题的原因时，前街总会率先询问萃取时间和冲煮结束时的粉坑样貌。 如果我们仅仅是自研磨的咖啡粉那还好，这次磨细了下次调粗点即可。但如果，朋友们购置的是预研磨咖啡粉， ………………………………