高端酸奶的滤镜碎了

主要观点总结

文章讨论了高端酸奶市场现状及未来发展策略。曾经因为消费升级和营销策略受到消费者热捧的高端酸奶，如今面临销量下滑、打折促销的局面。文章分析了高端酸奶高价背后的原因，包括品牌营销策略、产品特性以及社交属性等。同时，也指出了市场变化中消费者逐渐清醒的趋势，理性消费回归导致高端酸奶市场出现困难。面对市场现状和未来增长潜力，高端酸奶品牌需要回归产品本身，注重性价比和产品研发创新。

关键观点总结

关键观点1: 市场现状和挑战

高端酸奶市场面临销量下滑、打折促销和品牌翻车的困境。消费者对高价的质疑以及食品安全问题的担忧导致市场信心下降。

关键观点2: 高端酸奶高价背后的原因

高端酸奶高价的原因包括品牌营销、产品特性和社交属性等。品牌通过营销策略塑造高端定位，产品特性契合当代人对健康的追求，社交属性增强品牌吸引力。

关键观点3: 消费者逐渐清醒的趋势

随着理性消费的回归，消费者对高端酸奶的质疑和审视更加严格。消费者对高价的质疑、对产品质量和安全的担忧以及对品牌信誉的考量成为消费决策的重要因素。

关键观点4: 未来策略建议

高端酸奶品牌需要回归产品本身，注重性价比和产品研发创新。通过调整定位、加强产品研发和创新、结合市场需求推出新品等方式来应对市场变化和消费者需求。

文章预览

“雪糕刺客”销声匿迹之后，“酸奶刺客”恐怕也撑不下去了。 国庆节前夕，有关#酸奶刺客卖不动了#的话题冲上微博热搜，无数消费者吐槽 被酸奶的高价“背刺”，还要被品质“背刺”。 如今接连面临着销量下滑、打折促销、品牌翻车，曾作为消费升级代表产品之一的高端酸奶，滤镜还是碎了。 高端酸奶为何能够卖出高价？当红利期过去，品牌还能怎么留住消费者？ 凭什么贵 2015年以前，国内大多乳企巨头受限于冷链运输等供应链体系的不完善，对低温酸奶的重视度并不高。 哈根达斯母公司法国优诺集团，反其道而行之，推出135毫升定价8元的高端酸奶，号称100%生牛乳，很快就在以上海为代表的华东市场引发消费热潮。 在前些年消费升级的大趋势下，各路玩家开始纷纷切入酸奶赛道。数据显示，2015年前后我国酸奶企业注册量从472家激增至1282 ………………………………