健康科普 | 减油不减乐，可以这样做

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近日，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、增豆、加奶”核心信息》。在“减油”方面，《核心信息》明确，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，超重肥胖、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。 近年来，随着生活水平的提高和快餐文化的风靡，大家在饮食上越来越倾向于“重油重口味”。而过多的油脂摄入不仅容易导致体重增加，还对健康有着不容忽视的危害。因此，我们应该关注油脂的摄入，选择健康的油脂来源，并尽量避免“隐形油”含量高的加工食品。 勿入减油误区 误区1：所有植物油都健康 好多人认为，动物油脂如猪油、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，植物油则普遍较为健康。实际 ………………………………