百事、雀巢入局，被称为“长寿豆”的低GI新食材正扎根中国

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高血糖、高血压、高血脂等慢性病是银发人群面临的主要健康威胁。 国家卫健委统计显示，我国60岁及以上老年人慢性病患病率超过78%。 大量银发人群是在疾病发生后才开始通过保健品调理身体状态。CBNData数据显示，42%心脑血管保健品消费者购买动机系已出现比较明显的心脑血管亚健康状态，属于事后补偿性消费。 如何通过健康食品实现病前干预是银发食品营养行业研究的方向之一。 自去年开始，低GI食品热度持续上升。在这其中，AgeFood关注到一个悄然成长的赛道：鹰嘴豆。部分新锐品牌已成长至年入千万的规模。而鹰嘴豆的潜力还远未得到充分开发。 干货要点： 1. 作为低GI食材，鹰嘴豆的药用价值明显，对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病、肺病、消化不良、皮肤疾病等均有良好的食疗作用。 2. 国内鹰嘴豆市场前景广阔。2022年全球鹰 ………………………………